La proteína de los alimentos veganos

Una de las primeras cosas que las personas se preguntan al comenzar dentro del veganismo y cambiar su forma de alimentación es sobre las famosas proteínas de origen vegetal. ¿Serán suficientes? ¿Me harán falta aportes extras? ¿Voy a necesitar suplementos?

Aparte de que creo que son preguntas que responden a mitos y a clichés de la cultura alimentaria de occidente, podemos hablar siendo honestas y sacar los datos por delante.

Dependiendo de dónde lo leas, unas personas te van a aconsejar unas cosas u otras. Personalmente, pienso que cada cuerpo es distinto; hay miles de millones de culturas en distintas zonas geográficas del planeta que llevan milenios alimentándose de formas muy diferentes a las nuestras.

Además de que vivimos en 2021, la globalización ha hecho que tengamos un acceso casi ilimitado a alimentos que proceden de zonas del planeta lejanas a las nuestras, convirtiendo nuestras opciones alimentarias en una variedad súper extensa. Creo que ahora mismo hay muchísima información sobre nutrición y un acceso relativamente “fácil” a la salud pública en España (para una parte de las personas); si en algún momento sientes que necesitas de unos análisis, puedes pedirlos, eso siempre queda como opción.

Creo que es cuestión de conocer y escuchar a tu cuerpo, variar la dieta, enriquecerla, prestarle atención a lo que comes y saber que tu cuerpo puede necesitar aportes alimenticios que quizás tu vecina del quinto no necesitaría o al revés. Todos conocemos a gente muy carnívora que no es precisamente el ejemplo de salud en persona. Escucha a tu cuerpo y confía en el.

Así que sin más, hoy hablaremos de las proteínas vegetales y os vamos a dejar una lista bastante sencillita de los aportes proteicos de muchos alimentos.

¿Cuánta cantidad de proteína necesito al día?

Cantidad de Proteína recomendada para una persona sedentaria de entre 46kg y 75kg: 0.8 gr. de proteína por kg de peso.

Cantidad de proteína recomendada para una persona que practica deporte: 2.2 gr. de proteína por kg de peso.

¿Cómo calcular la proteína que necesito comer al día?

Fácil, multiplicas tu peso por 1.5 y el resultado es la cantidad diaria de proteína en gramos recomendada.

Por supuesto, éstas son indicaciones generales, siempre hay cambios que dependen de factores como el metabolismo, la actividad física o cuestiones individuales de salud.

Alimentos y las proteínas

Esperamos que este artículo os haya servido de ayuda y recordar que debéis consultar a vuestro nutricionista de confianza en caso de dudas.

Autora: Estefanía Serna